# Maya, ılık su ve toz şeker çukur bir kaba konur. Maya eriyene kadar parmak uçlarıyla karıştırılır. Daha sonra
yumurta beyazı yumuşak tereyağı, ayçiçek yağı, tuz ve ılık su eklenir
# Üzerine ele yapışmayan ve fazla sert olmayan kıvama gelene kadar un eklenerek yoğrulur. Elde edilen hamurun üzeri kapatılır 1 saat dinlendirilir.
# Bu arada içi hazırlanır. İnce kıyılmış
soğan ve sıvı yağ,
soğan sararana kadar kavrulur. Üzerine kıyma eklenir. Kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur.
# İç malzemeye tuz katılır, ateşten alınır, soğumaya bırakılır.(Arzuya göre kara
biber eklenebilir.)
# Dinlenen hamur 4 eşit parçaya bölünür. Her parça unlu zeminde merdaneyle kare ya da dikdörtgen şeklinde ve yarım santim kalınlığında açılır.
# Hamurun yüzeyine kıymalı için dörtte biri yayılır ve fazla sıkı olmayacak biçimde rulo yapılır. Diğer 3 hamur parçasına da aynı işlemler yapılır.
# Hazırlanan 4 rulo yağlanmış fırın tepsisine birer parmak ara ile yerleştirilir. 20 dakaika ılık ortamda bekletilir.
# Daha sonra üzerlerine
yumurta sarısı sürülür. 2 parmak ara ile çizik atılır.
# Tepsi önceden ısıtılmış 200 derece fırında çörekler kızarana kadar pişirilir.
# Fırından çıktıktan 10 dakika sonra çizik yerlerden kesilerek, ikram edilir.
