# Ilık su, toz maya ve toz şeker karıştırılır, 10 dakika kabarması için bekletilir.
# Yoğurma kabına
yoğurt,
yumurta beyazı, zeytinyağı, bekleyen mayalı su aktarılır iyice karıştırılır.
# İçine tuz ve yoğurdukça elenmiş un eklenir, yoğrulur, yumuşağa yakın bir hamur yapılır. Üzeri kapatılır en az 1 saat bekletilir.
# Bu arada iç malzeme hazırlanır, kırmızı et
biberleri fırında yada ızgarada közlenir. Sıcakken dış zarı soyulur, çok ince kıyılır, lor
peynire karıştırılır.
# Bekleyen hamurdan
ceviz kadar parçalar koparılır, unlu zeminde parmak uçlarıyla çay tabağından biraz daha küçük açılır.
# Ortasına hazırlanan
biberli içten konur, hamurun iki tarafı pide gibi bastırarak kapatılır.
# Çörekler aralıklı olarak yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerine bir çorba kaşığı
sütle karıştırılmış
yumurta sarısı sürülür.
# Biberli çörek önceden ısıtılmış 195 derece fırına verilir, üzeri kızarana kadar pişirilir.
# Sıcak olarak ikram edilir.
