# Erişte kaynar suya atılır, 7 – 8 dakika kontrollü pişirilir. Süzülür, soğuk sudan geçirilir, tekrar tencereye konur.
# İri dövülmüş
ceviz tereyağında rengi biraz koyulaşana kadar kavrulur.
# Eriştenin üzerine kavrulmuş
ceviz dökülür, kısık ateşte 1 – 2 dakika daha pişirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.
