# Pırasalar çok ince doğranır. Çukur bir kapta salçalar, sıvıyağ, su ve tuz iyice çırpılır.
# Tencereye biraz yağ konur, bir avuç kadar doğranan
pırasadan bırakılır.
# Üzerine
tavuk etinin yarısı, kalan
pırasanın yarısı bırakılır. Sonra kalan
tavuk eti ve
pırasa bırakılır.
# En son salçalı karışım gezdirilir. Kapak kapatılır.
# Tencere harlı ateşe yerleştirilir. 10 dakika harlı ateşte piştikten sonra ocak kısık konuma getirilir. 40 dakika daha pişirilir.
# Ateşten aldıktan sonra 10 dakika dinlendirilir.
# Karıştırarak servise sunulur.
