Tavuklu Çingene Yahnisi (Tavuk Yemekleri)

# Ayçiçek yağı ve zeytinyağı tencereye konur, orta ateşte ısınınca tavuk kuşbaşı atılır. Tencerenin kapağı kapatılır, 15 dakika pişirilir.
# Üzerine küp şeklinde doğranmış havuç ve arpacık soğanları eklenir, 10 dakika daha pişirilir. Daha sonra ince kıyılmış biber, küp şeklinde doğranmış patates, ince kıyılmış sarımsak atılır.
# 5 dakika sonra küp şeklinde doğranmış domates, iri doğranmış mantar, tuz, ilave edilir, karıştırılır, tencerenin kapağı kapatılır, 15 dakika daha pişirilir.
# Servisten hemen önce kekik ve karabiber serpilir, tabağa aktarılır. Üzerine kıyılmış maydanoz serpilir.