Tavuklu Brokoli Graten (Sebze Yemekleri)

# Brokoliler küçük parçalara ayrılır, sirkeli suda 10 dakika bekletilir ve sudan geçirilir.
# Brokoliler çukur bir süzgece yerleştirilir. İçinde su kaynayan tencerenin üzerine konur. Kapak kapatışır. 1 saat pişirilir.
# Tavaya zeytinyağı konur, orta ateşe konur. Isınınca tavuk kuşbaşı atılır. Suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur.
# Kıyılmış sarımsaklar,tuz, kimyon ve karabiber eklenir. Kapak kapatılır, 15 dakika pişirilir.
# Fırın ısısına dayanıklı kaba önce tavuk eti, sonra brokoli konur.
# En üste rendelenmiş taze kaşar peyniri bırakılır.
# Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kaşar eriyip kızarana kadar pişirilir.