Tavuk Yahnisi (Tavuk Yemekleri)

# Tencereye tereyağı ve zeytinyağı konur, ısınınca ince kıyılmış kuru soğan eklenir, tuz serpilir. Soğan şeklini kaybedene kadar kavrulur.
# Üzerine rendelenmiş domates ilave edilir. Orta ateşte kapaklı olarak 5-6 dakika pişirilir.
# Daha sonra iri doğranmış biber, ince kıyılmış sarımsak ve karabiber eklenir. Sivri biber sararana kadar pişirilir.
# Pişen domatesli karışımın üzerine derisi çıkarılmış, parçalara ayrılmış tavuk eti yerleştirilir.
# Tencerenin kapağı kapatılır, orta - kısık arası ateşte bir saat pişirilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.