# Tavuk eti haşlanır, soğutulur, pişmiş olarak mikserden geçirilir.
# Mantar da mikserden geçirilir.
# Diğer taraftan
süt, un ve tereyağından oluşan sos bir tavada orta ateşte karıştırılarak pişirilir, soğutulur.
# Sos,
tavuk eti, baharatlar ve
mantar çok az yağla tavada biraz çevrilir, soğutulur.
# Karışımdan
yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır, köfte şekli verilir.
# Köfteler önce una sonra
yumurtaya, en son da galeta ununa bulanır.
# Kızgın yağda kızartılıp, servis yapılır.
