Susamlı Tavuk (Tavuk Yemekleri)

# İlk işlem olarak susam, kuru tavada sararana kadar kavrulur, soğumaya bırakılır.
# Teflon bir tavaya sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca, ince yemeklik doğranmış kuru soğan eklenir.
# Soğan yumuşayınca kuşbaşı tavuk eti katılır, kapaksız olarak karıştırılır.
# Tavuğun rengi bira dönünce, tohumları çıkarılmış, ince doğranmış dolma biberi ve kavrulmuş susam ilave edilir.
# Tavaya kapak kapatılır, orta – kısık ateş arası 20 dakika pişirilir.
# Süre sonunda karabiber ve tuz serpilir, tekrar kapak kapatılır, 5 dakika daha pişirilir, ocaktan alınır.
# Sıcak olarak servis yapılır.