# Önce sıvıyağ ve su karıştırılır. Peynir ezilir.
# İlk yufka tezgaha serilir. Üzerine sıvı karışım sürülür. Üzerine ikinci yufka bırakılır, sıvı karışım sürülür. Üçüncü yufka da aynı şekilde yapılır.
# Üst üste bulunan yufkalar bıçak ya da ruletle 12 eşit üçgen parçaya kesilir.
# Geniş kenarlarına
peynir bırakılır, sağdan ve soldan katladıktan sonra rulo gibi sarılır.
# Artan sıvı karışıma pekmez eklenir, börekler batırılır, sonra da susama bulanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
# 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
