# Önce iç malzeme hazırlanır. Sucuk çok ince halka şeklinde doğrandıktan sonra, kare kare kesilir. Üzerine ezilmiş
peynir, ince kıyılmış
biber ve
domates katılır, karıştırılır.
# Çukur bir kabın içinde
yumurta beyazı,
süt ve sıvı yağ çırpılır.
# Yufkalar ortadan ikiye kesildikten sonra 3 parmak eninde şeritler kesilir.
# Tezgahın üzerine ilk şerit konur üzerine
sütlü karışım sürülür. İkinci şerit üzerine yerleştirilir,
sütlü karışım sürülür. Kenarına yeteri kadar iç konur, muska şeklinde sarılır.
# Kesilen yufkalar bitene kadar aynı işlemler tekrarlanır. Börekler yağlanmış tepsiye dizilir. Kalan
sütlü karışıma
yumurta sarısı eklenir, karıştırılır, tepside bulunan böreklere dökülür.
# Tepsi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verilir. Börekler kızarana kadar pişirilir.
# Sıcak ya da ılık olarak servise sunulur.
