Semizotlu Makarna (Makarnalar)

# Semizotu yıkanır, bir parmak eninde doğranır. Domates rendelenir. Kuru soğan ince yemeklik doğranır.
# Tencereye 4 çorba kaşığı sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca soğan katılır, şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Üzerine semizotu eklenir, tencerenin kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirilir.
# Daha sonra domates, tuz ve karabiber eklenir, kapalı olarak 10 dakika daha pişirilir, ocaktan alınır.
# Makarna haşlanır, suyu süzülür, soğuk sudan geçirilir, tekrar tencereye aktarılır. 1 çorba kaşığı sıvıyağ katılır, kısık ateşte 1 – 2 dakika çevrilir.
# Bu arada sarımsak az tuz ile ezilir, yoğurt eklenir, iyice çırpılır.
# Servis yapılacağı zaman, servis tabaklarına önce makarna, sonra semizotlu karışım, en üste sarımsaklı yoğurt konur, sofraya getirilir.