# Domatesler rendelenir ve süzgeçten geçirilerek çekirdekleri atılır.
# Domates rendesi bir tencereye aktarılır. Üzerine yağın yarısı, su, tuz ve şeker eklenir. Orta ateşte bir taşım kaynatılır.
# Bu arada kalan yağ başka bir tencereye konur. Isınınca şehriye katılır. Pembeleşene kadar kavrulur.
# Üzerine suda bekletilmeden yıkanmış ve suyu süzülmüş
pirinç atılır. 4-5 dakika kadar kavrulur.
# Pişen
domatesli, sıcak karışım kavrulan pirincin üzerine dökülür.
# Kapak kapatılır, kısık ateşte 15 dakika pişirilir.
# Ateşten alınır, tencereyle kapak arasına emici bir bez konur, yarım saat dinlendirilir.
# Süre sonunda karıştırarak servise sunulur.
