# Pazı yıkanır, çok ince kıyılır. Beyaz
peynirle karıştırılır.
# Yufkalar üst üste tezgaha serilir. Sigara böreği yapında olduğu gibi üçgen 8 parçaya kesilir.
# Yumurta,
süt ve zeytinyağı karıştırılır.
# İlk yufka alınır, üzerine yağlı karışım sürülür ve ikinci yufka üzerine konur.
# Yufkanın geniş kenarına
pazılı iç konur, önce sağdan ve soladan katlanır, sonra rulo yapılır.
# Börekler yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine artan yağlı karışım sürülür, susam serpilir.
# Tepsi önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
