Mercimekli Tavuk (Tavuk Yemekleri)

# Mercimek akşamdan ıslatılır, ertesi gün 25 dakika kadar haşlanır ve suyu süzülür.
# Soğan ince doğranır, sıvıyağda pembeleşene kadar kavrulur.
# Üzerine parmak şeklinde doğranmış tavuk parçaları ilave edilir, hızlı ateşte suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir.
# Sonra yeşil mercimek, limon suyu ve limon kabuğu rendesi eklenir ve 5-6 dakika kavrulur.
# Daha sonra süt, karabiber ve tuz eklenir, kapağı kapatılır, 25 dakika kısık ateşte pişirilir.
# Sıcak olarak sofraya getirilir.