Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Hamur İşleri


Lokum Pilavı (Hamur İşleri)

Banu Atabay's Lokum Pilavi
Ana sayfa » Hamur İşleri » Lokum Pilavı


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Lokum Pilavı



Hazırlanması:
# Yoğurma kabına yumurta, su ve tuz konur, karıştırılır.
# Sert bir hamur elde edene kadar un eklenerek yoğrulur. Hamurun üzeri kapatılır ve yarım saat dinlendirilir.
# Süre sonuda unlu zeminde, merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açılır.
# Çabuk kuruması için üzerine bol un serpilir ve 1 saat kadar bekletilir.
# Süre sonunda 2 parmak eninde şeritler kesilir. Şeritler üst üste konur ve erişte gibi kesilir.
# Daha sonra bu küçük parçalar da tavla zarı gibi minik karelere kesilir. Elde edilen lokumlar kesme tahtasının üzerinde 1 saat daha bekletilir.
# Tereyağı tavaya konur, orta ateşe yerleştirilir. Isınınca kıyma atılır, suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Tuz, karabiber eklenir ve ateşten alınır.
# Hazırlanan lokumların fazla ununu almak için bir elekle elenir.
# Tencereye su, az tuz ve 1 çorba kadar sıvıyağ konur. Kaynayınca lokumlar atılır. 8 dakika kadar haşlanır.
# Sonra süzgece çıkarılır, süzülür. Bir servis tabağına aktarılır. Kavrulan kıyma eklenir ve karıştırılır.
# Sıcak olarak tüketilir.


Not: Lokum pilavı Muğla'nın Bodrum ilçesinde, düğünlerle hazırlanan bir hamur işidir.


https://ml.md/tr1670


Diğer Diller

   

Benzer Tarifler
Tay Pilavı
Pilavlar

11385 defa bakıldı
01.Sep.2009
Ramazan Pilavı
Pilavlar

9998 defa bakıldı
01.Sep.2009
Büryan Pilavı
Pilavlar

14664 defa bakıldı
01.Sep.2009
Bulgur Pilavı
Pilavlar

13612 defa bakıldı
08.Oct.2009
Çiftlik Pilavı
Pilavlar

11392 defa bakıldı
08.Oct.2009


1 adet yumurta
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
200 gr kıyma
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz