Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Şerbetli Tatlılar


Laz Böreği (açma) (Şerbetli Tatlılar)

Banu Atabay's Laz Böreği (açma)
Ana sayfa » Şerbetli Tatlılar » Laz Böreği (açma)


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar





Laz Böreği (açma)



Hazırlanması:
# Önce şerbet hazırlanır; su ve şeker kaynatılır, kıvam almaya başlayınca limon suyu eklenir, 5-10 dakika daha pişirilir. Ateşten alınır.
# Hamuru hazırlamak için çukur bir kaba yumurta, su, tuz ve sıvıyağ konur. Parmak uçlarıyla karıştırdıktan sonra orta sertlikte hamur olana kadar un eklenerek yoğrulur.
# Hamur yarım saat kadar dinlenmeye bırakılır. Bu arada muhallebi hazırlanır.
# Tencereye soğuk süt, un, yumurta, şeker konur. Önce soğuk olarak karıştırılır sonra orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir.
# Ateşten almadan hemen önce tereyağı, vanilya ve karabiber eklenir ve ocaktan alınır.
# Dinlenen hamur 8 eşit parçaya ayrılır. Her parça unlu zeminde, oklavayla fırın tepsisi büyüklüğünde açılır.
# Hazırlanan ilk yufka yağlanmış tepsiye yerleştirilir. Üzerine biraz sıvıyağ ve erimiş tereyağı karışımı gezdirilir.
# Üzerine ikinci yufka konur. Aynı şekilde 4 yufka üst üste yerleştirilir.
# 4. yufkanın üzerine soğumuş muhallebi dökülür ve düzeltilir.
# Kalan 4 hamur aynı şekilde açılır ve aynı şekilde kat kat yerleştirilir.
# Üzerine kalan yağ sürülür ve arzu edilen şekilde kesilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
# Fırından çıktıktan 3 dakika sonra soğuk şerbet gezdirilir.
# 2 saat sonra servise sunulur.




https://ml.md/tr1485


Diğer Diller

   

Benzer Tarifler
Temcit Böreği

Börek Tarifleri
11300 defa bakıldı
01.Sep.2009
Paçavra Böreği

Börek Tarifleri
22472 defa bakıldı
17.Ekm.2009
Kol Böreği (Patatesli)

Börek Tarifleri
25971 defa bakıldı
17.Ekm.2009
Tepsi Böreği

Börek Tarifleri
22063 defa bakıldı
17.Ekm.2009
Zarf Böreği

Börek Tarifleri
25412 defa bakıldı
17.Ekm.2009
Makarnalı Sigara Böreği

Börek Tarifleri
16560 defa bakıldı
17.Ekm.2009


2 adet yumurta
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 fiske tuz
Alabildiği kadar un
Muhallebi için:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı tereyağı
Şerbet için:
2,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Yarım limonun suyu
Üzeri ve ara katlar için:
Yarım paket tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ