# Bir gece önceden beyaz
peynir küçük küplere kesilerek bol suya ıslatılır.
# Ertesi günü suda alınır bir süzgece çıkarılır, bir saat kadar suyunun süzülmesi beklendikten sonra rendelenir.
# Çukur bir karıştırma kabına toz şeker ve
yumurta konur, mikser ya da çırpıcıyla şeker eriyene kadar çırpılır.
# Üzerine rendelenmiş beyaz
peynir,
süt ve sıvı yağ eklenir, malzemeler birbirine karışana kadar çırpılır.
# Karışıma elenmiş un, vanilya, kabartma tozu ilave edilir, kısa süre karıştırılır.
# En son ince kıyılmış kuru
kayısı ve dişe gelecek şekilde dövülmüş
ceviz katılır, tahta kaşıkla bütün malzemeler, orantılı dağılacak şekilde karıştırılır.
# Kek harcı yağlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden hafif ısıtılmış 185 derece fırında 40 – 45 dakika pişirilir.
# Fırından çıkıp biraz ılıyınca, kek servis tabağına ters çevrilir.
