# Su kaynatılır ve kendi halinde tamamen soğuyana kadar bekletilir.
# Karnabahar küçük parçalara ayrılır. İçinde sirke bulunan suda yarım saat bekletilir, sonra sudan geçirilir ve süzgece çıkarılır.
# Havuçlar soyulur, yarım parmak boyunda doğranır. Sarımsaklar soyulur. Bütünlüğünü bozmadan sadece üzerine bastırılarak hafifçe ezilir.
# Uygun büyüklükte bir kavanoza karnabahar,
havuç,
sarımsak, maydanoz, tuz,
limon tuzu ve şeker kat kat yerleştirilir.
# En üste bir kaç dal maydanoz konur. Sirke eklenir. Kalan kısım hazırlanan suyla tamamlanır.
# Kavanozun kapağı sıkıca kapatılır. 15 gün gölge bir ortamda bekletilir.
