# Karnabahar iri parçalara ayrılır, sudan geçirilir. Bir tencereye yerleştirilir. Üzerine sıcak su, bir kaç damla
limon suyu ve bir dilim bayat ekmek bırakılır.
# Karnabahar haşlanırken, diğer tarafta, orta ateşte ince doğranmış
soğan sıvıyağda pembeleştirilir.
# Kıyma ilave edilir, suyunu bırakıp çekene dek kavrulur. Salça ve tuz bırakılır, bir kaç dakika kavurduktan sonra sıcak su eklenir, kapak kapatılır, 10 dakika pişirilir.
# Sos için un ve tereyağı küçük bir kapta 2-3 dakika kavrulur. Üzerine soğuk
süt ve tuz eklenir. Karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir.
# Ateşten almadan hemen önce rende kaşar eklenir. Soğuyunca
yumurta kırılır ve iyice karıştırılır.
# Haşlanan karnabahar biraz daha küçük parçalara ayrılır, küçük bir tepsiye dizilir.
# Üzerine önce kıymalı harç bırakılır. Sonra sos yayılır.
# Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
# Fırından çıkınca kare kare keserek sıcak olarak servise sunulur.
