Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Köfte Tarifleri


Karnabahar Köftesi (Köfte Tarifleri)

Banu Atabay's Karnabahar Köftesi
Ana sayfa » Köfte Tarifleri » Karnabahar Köftesi


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar





Karnabahar Köftesi



Hazırlanması:
# Tavuk eti küçük bir tencereye konur, üzerine yüze yüz gelecek kadar su eklenir, orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir.
# Karnabahar küçük parçalara ayrılır, başka bir tencereye yerleştirilir, üzerini örtecek kadar su ve az tuz konur, orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir.
# Karnabahar pişince süzgece alınır, soğuk sudan geçirilir ve tahta üzerinde ince ince kıyılır.
# Tencereye sıvıyağ konur, kısık ateşte ısınınca un eklenir. Unun kokusu gidene kadar kavrulur.
# Üzerine kıyılmış karnabahar eklenir, ateşin üzerinde sürekli karıştırarak azar azar tavuk suyu katılır. Kaşık zor hareket edecek şekilde bulamaç elde edilince ocaktan alınır.
# Karnabaharlı karışım soğurken tavuk çok ince didiklenir. Taze soğan ve dereotu çok ince kıyılır.
# Hazırlanan malzemeler karnabaharlı, soğumuş karışıma katılır, tuz, kırmızı pul biber, karabiber eklenir. Harca ele yapışmayacak ve şekil alacak kıvama gelene kadar galeta unu eklenir.
# Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, yuvarlanır, servis tabağına dizilir, sofraya getirilir.




https://ml.md/tr1140


Diğer Diller

      

Benzer Tarifler
Fellah Köftesi

Köfte Tarifleri
14201 defa bakıldı
25.Sep.2009
Patatesli Sahan Köftesi

Köfte Tarifleri
17923 defa bakıldı
25.Sep.2009
Sarılira Köftesi

Köfte Tarifleri
14148 defa bakıldı
26.Sep.2009
Hamburger Köftesi

Köfte Tarifleri
21724 defa bakıldı
26.Sep.2009
Kayseri Köftesi

Köfte Tarifleri
15729 defa bakıldı
28.Sep.2009
Karnabahar Kızartması

Sebze Yemekleri
12497 defa bakıldı
29.Sep.2009


1 Adet küçük karnabahar
250 gr. Derisiz tavuk eti
3 Çorba kaşığı un
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
2 Adet taze soğan
10 dal dereotu
Alabildiği kadar tavuk suyu
Alabildiği kadar galeta unu
1 Tatlı kaşığı tuz