# Şeftali ve
armut yıkanır ve rendelenir. Kayısı ve
erikte yıkanır bir süzgeçten ovularak geçirilip, püresi çıkartılır. Rendelenmiş
şeftali ve
armutta süzgeçten geçirilir.
# Küçük bir tencereye su konur üzerine hazırlanan karışık meyve püresi ve toz şeker eklenir.
# Tencere orta ateşli ocağa yerleştirilir, karışım ısınınca üzerine sulandırılmış nişasta sicim gibi akıtılarak ve sürekli karıştırarak eklenir.
# Pelte, şeffaf bir hal alana ve muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
# Ocak söndürülünce, dövülmüş
fındık ve ince rendelenmiş
limon kabuğu pelteye eklenir, karıştırlır.
# Dört adet kaseye pay edilir. İlk sıcaklığı çıkınca buzdolabına konur.
# 4 – 5 saat sonra servise sunulur.
