Kabak Mücveri (Sebze Yemekleri)

# Kabakların kabukları alınır, rendenin iri kenarıyla rendelenir. Sonra sıkılır ve karıştırma kabına aktarılır.
# Üzerine ince kıyılmış maydanoz, dereotu, taze soğan, ezilmiş peynir, sarımsak, yumurta, pul biber ve tuz eklenir, karıştırılır.
# Bütünleşmiş akıcı bir kıvam alana kadar kontrollü olarak un eklenir ve karıştırılır.
# Tavaya yağ konur, kızdırmadan ısıtılır. Kaşıkla mücver harcı dökülür. Bir yüzü kızarınca diğer yüzü çevrilir.
# Mücverler kağıt havlu serilmiş tabağa çıkarılır. Ilık olrak servise sunulur.