# Yumuşak kahvaltılık tereyağı, pudra şekeri ve
yumurta çukur bir kapta birleştirilir. Parmak uçlarıyla malzemeler birbirine yedirilir.
# İnce rendelenmiş
limon kabuğu rendesi, vanilya, tuz ve kabartma tozu katılır. Azar azar un eklenerek yoğrulur.
# Hazırlanan hamurun üzeri kapatılır, 10 dakika kadar dinlendirilir.
# Sonra hamur iki parçaya ayrılır. İlk hamur iki streç film arasında, merdaneyla yarım santim kalınlığında açılır.
# Üstte ki streç film alınır, hamurun yüzeyine yarım çay bardağı toz şeker serpilir. Altta bulunan streç film yardımıyla düzgün bir rulo yapılır.
# İkinci hamur da aynı şekilde hazırlanır. Rulolar tekrar streç filme sarılır ve buzdolabına yerleştirilir. 1 saat dinlendirilir.
# Süre sonunda rulolar keskin bir bıçak yardımıyla, serçe parmağı kalınlığında dilimlenir.
# Kurabiyeler, pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizilir.
# 190 derece sıcak fırına verilir. Yaklaşık 10 dakika pişirilir.
# Fırından alınır alınmaz kurabiyelerin üzerine pudra şekeri elenir.
