Harem Güveci (Et Yemekleri)

# Güveç ya da normal tencereye tereyağı konur, orta ateşe yerleştirilir.
# Tereyağı eriyince dana kuşbaşı atılır, kapak kapatılır, yaklaşık 20 dakika pişirilir.
# Bu arada soğanlar ve sarımsaklar iri kıyılır, biberler iri doğranır, domatesler yarım daire şeklinde dilimlenir.
# Süre sonunda etin üzerine sırasıyla soğan, sarımsak, biberler, domatesler üst üste yerleştirilir.
# Tekrar kapak kapatılır, yaklaşık 20 dakika daha pişirilir.
# Son olarak tekrar tencerenin kapağı açılır, tuz ve karabiber serptikten sonra şehriye ve haşlanmış nohut üst üste konur.
# Kapaklı olarak, kısık ateşte 30 dakika pişirilir.
# Ateşten aldıktan sonra biraz dinlendirilir. En son güveç alt üst edilir, servise sunulur.