# Fasulye ayıklanır, doğranır. Kuru
soğanın biri ince kıyılır, diğeri yarım daire şeklinde doğranır. Biberlerin tohumları çıkarılır, bir parmak eninde doğranır.
# Hazırlanan taze
fasulye, kuru
soğan ve çarliston
biber, bir tatlı kaşığı tuzla ovulur. Kuşbaşı
tavuk eti
fasulyeli karışımla birleştirilir.
# Toprak güveç 2 çorba kaşığı sıvıyağla yağlanır. İçine hazırlanan
fasulyeli karışım konur. Üzerine kalan sıvıyağ gezdirilir.
# En üste kabuğu soyulmuş, yarım daire şeklinde doğranmış
domates yerleştirilir. Kalan yarım tatlı kaşığı tuz serpilir.
# Toprak güvecin kapağı sıkıca kapatılır. Eğer kapağı yoksa alüminyum folyo ile kaplanır.
# Güveç önce hızlı ateşe yerleştirilir. Sıcaklık güvecin kapağına ulaşınca ocak, çok kısık ayara getirilir. 2 saat kadar kapağını açamadan pişirilir.
# Sıcak servis yapılacağı sırada karıştırılır, sofraya getirilir.
