# Tavuk küçük parçalara ayrılır. Y
ayvan bir tencereye zeytinyağı konur. Isınınca
tavuk parçaları atılır, iki yüzü sadece renk alacak kadar kızartılır.
# Üzerine ince kıyılmış
soğan eklenir, yarım tatlı kaşığı tuz serpilir. Tencerenin kapağı kapatılır, orta ateşte 10 dakika pişirilir.
# Bu arada bir kapta su, hardal sos, un, yarım tatlı kaşığı tuz ve kara
biber çırpılır.
# Soğanlı tavuğun üzerine dökülür. Kapak kapatılır, kısık ateşte yarım saat pişirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.
