Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Pilavlar


Firikli Pilav (Pilavlar)

Banu Atabay's Firikli Pilav
Ana sayfa » Pilavlar » Firikli Pilav


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar





Firikli Pilav



Hazırlanması:
# İlk işlem olarak nohut, bir gece önceden ayıklanır, yıkanır, temiz suya ıslatılır. ertesi günü ıslatma suyu ile birlikte haşlanır.
# Kuşbaşı ete üzerini bir parmak geçecek kadar su eklenir, düdüklü tencerede ya da tencerede haşlanır.
# Haşlanan et süzgece çıkarılır. Elde edilen et suyuna 3,5 su bardağı olacak kadar su eklenir, bir tencereye aktarılarak kaynatılır.
# Üzerine domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber, haşlanmış suyu süzülmüş nohut, yıkanmış firik ve bulgur eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır, kısık ateşte 20 dakika pişirilir.
# Bu arada haşlanan et zeytinyağında rengi kıpkırmızı olana kadar kızartılır.
# Et pişme süresi tamamlanan pilava ateşteyken katılır, karıştırılır. 2 – 3 dakika daha pişirilir. 15 – 20 dakika dinlendirilir, sıcak olarak servise sunulur.


Not: Firik, Gaziantep yöresine ait bir tür bulgurdur. Firik bulunamazsa pilav sadece bulgur kullanılarak da pişirilebilir.


https://ml.md/tr794


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Şehriyeli Pilav
Pilavlar

8516 defa bakıldı
08.Oct.2009
Domatesli Pilav
Pilavlar

7807 defa bakıldı
08.Oct.2009
İç Pilav
Pilavlar

8184 defa bakıldı
08.Oct.2009
Patlıcanlı Pilav
Pilavlar

8552 defa bakıldı
09.Oct.2009
Kestaneli Pilav
Pilavlar

7584 defa bakıldı
09.Oct.2009


1 Su bardağı firik
1 Su bardağı pilavlık bulgur
1 Su bardağı nohut
250 gr. dana kuşbaşı
1,5 Çay bardağı zeytinyağı
1 Çorba kaşığı domates salçası
Yarım çorba kaşığı biber salçası
1 Tatlı kaşığı karabiber
1,5 Tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı et suyu