Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Hamur İşleri


Fincan Mantısı (Hamur İşleri)

Banu Atabay's Fincan Mantısı
Ana sayfa » Hamur İşleri » Fincan Mantısı


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar





Fincan Mantısı



Hazırlanması:
# Önce hamuru hazırlamak için yoğurma kabına ılık su, unla karıştırılmış maya, kesme şeker konur ve iyice çırpılır.
# Üzerine yumurta, tuz ve ele yapışmayan bir hamur olana kadar un eklenerek yoğrulur. Sonra üzeri kapalı olarak, ılık bir ortamda 45 dakika dinlendirilir.
# Bu arad iç hazırlanır; soğan ince doğranır ve sıvıyağda pembeleştirilir. Üzerine kıyma eklenir, suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Ateşten almadan hemen önce tuz eklenir.
# Dinlenen hamur 35 parçaya ayrılır ve yuvarlanır. Her parça parmak uçlarıyla çay tabağından küçük açılır.
# Hamur küçük bir fincana yerleştirilir. 1 tatlı kaşığı kadar iç konur ve hamurun kenarları toplanarak alınır, yuvarlanır.
# Mantıların ek yeri alta gelecek şekilde yağlamış tepsiye dizilir. Üzerlerine fırçayla biraz sıvıyağ sürülür.
# Tepsi önceden ısıtılmış 190 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir. (yaklaşık 25 dakika)
# Mantı pişerken yoğurt çırpılır, ezilmiş sarımsakla karıştırılır. Sıvıyağ ve pul biber kızdırılmak üzere bir tavaya konur.
# Mantılar servis tabağına alınır. Üzerine önce sarımsakyoğurt, sonra kızdırılmış pul biberli yağ gezdirilir.




https://ml.md/tr1713


Diğer Diller

   

Benzer Tarifler
Fincan Böreği (Ciğerli)

Börek Tarifleri
7230 defa bakıldı
13.Oca.2010
Sosyete Mantısı

Börek Tarifleri
12879 defa bakıldı
03.May.2010
Nevşehir Mantısı

Hamur İşleri
9695 defa bakıldı
09.Ekm.2010
Tembel Mantısı

Hamur İşleri
12074 defa bakıldı
24.Haz.2011
Yağ Mantısı

Hamur İşleri
8745 defa bakıldı
01.Tem.2011
Sahan Mantısı

Hamur İşleri
1798 defa bakıldı
23.Nis.2019


1 paket çabuk maya
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
1 adet kesme şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
250 gr kıyma
1 adet küçük soğan
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı pul biber