Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Börek Tarifleri


Fincan Böreği (Ciğerli) (Börek Tarifleri)

Banu Atabay's Fincan Böreği (Ciğerli)
Ana sayfa » Börek Tarifleri » Fincan Böreği (Ciğerli)


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar





Fincan Böreği (Ciğerli)



Hazırlanması:
# Soğan yemeklik doğranır, 1 çay bardağı sıvıyağ ile kavrulur.
# Soğan biraz yumuşayınca, ince kıyılmış biber eklenir. Biber sararınca, tavla zarı şeklinde doğranmış ciğer katılır.
# Orta ateşte 40 dakika kadar pişirilir. Ocaktan alınır, soğuyunca tuz ve karabiber serpilir karıştırılır. Bu şekilde böreğin içi hazırlanmış olur.
# Yufkalar tezgaha serilir. Her bir yufka sigara böreğinde olduğu gibi içgen olarak 8 parçaya kesilir. Bu şekilde 32 üçgen parça elde edilmiş olur.
# Her fincan böreği 2 üçgen parçadan oluşur. İlk üçgen parça süt, yumurta akı, yarım çay bardağı ayçiçek yağından oluşan karışım sürülür.
# Üçgenin geniş tarafı küçük bir kaseye, ya da çay fincanına taşırarak yerleştirilir. İkinci üçgene de aynı karışım sürülür, kalın tarafı fincanın içinde bulunan ilk üçgenin üzerine yine taşırarak yerleştirilir.
# Fincanın içinde bulunan yufka parçalarının üzerine suyu süzülmüş çiğerli iç konur ve kenarlarından taşan yufkalar ciğerlerin üzerine kapatılır.
# Yağlanmış fırın tepsisine fincan ters çevrilir.
# Bütün fincan börekleri bu şekilde hazırlanır (16 adet). Üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülür.
# Tepsi 190 derece ısıtılmış fırına verilir. Kırmız renk alana kadar pişirilir.
# Ilık olarak ikram edilir.




https://ml.md/tr543


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Temcit Böreği

Börek Tarifleri
10736 defa bakıldı
01.Sep.2009
Paçavra Böreği

Börek Tarifleri
21778 defa bakıldı
17.Ekm.2009
Kol Böreği (Patatesli)

Börek Tarifleri
25351 defa bakıldı
17.Ekm.2009
Tepsi Böreği

Börek Tarifleri
21553 defa bakıldı
17.Ekm.2009
Zarf Böreği

Börek Tarifleri
24884 defa bakıldı
17.Ekm.2009
Makarnalı Sigara Böreği

Börek Tarifleri
16040 defa bakıldı
17.Ekm.2009


4 Adet hazır yufka
1,5 Çay bardağı süt
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 Adet yumurta
İçi İçin;
Yarım kg. dana ciğeri
2 Adet kuru soğan
2 Adet yeşil biber
1 Çay bardağı sıvıyağ
2 Tatlı kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı karabiber