# Erikler yıkanır, üzerine 2 su bardağı su eklenir, orta ateşte
erikler şişene kadar pişirilir.
# Daha sonra kalan fazla suyu süzülür, toz şeker ve zeytinyağı eklenir, kısık ateşte birkaç dakika çevrilir. Soğuyunca çekirdekleri çıkarılır.
# Pirinç ılık, tuzlu suda yarım saat bekletilir. Bu arada
badem ve antepfıstığı kısa süre sıcak suda tutulur. Sonra ince kabukları çekerek çıkarılır.
# Tencereye zeytinyağı ve tereyağı konur. Orta ateşte yağlar ısınıp karışınca, antepfıstığı, çamfıstığı ve
badem atılır, sararana kadar kavrulur.
# Üzerine suda bekledikten sonra soğuk suda birkaç kez yıkanmış, süzülmüş
pirinç katılır, 10 dakika kavrulur.
# Pilava tuz, kara
biber, tarçın, yenibahar ve 3 su bardağı su konur, tencerenin kapağı kapatılır. Orta ateşte 10 dakika pişirilir, daha sonra ocak kısık konuma getirilir, 10 dakika daha pişirilir.
# Tencerenin ağzına emici bir kağıt yerleştirilir, yarım saat dinlendirilir. Bu arada hamur yapılır; yoğurma kabına
yumurta, zeytinyağı, su ve tuz konur karıştırılır. Orta sertlikte bir hamur elde edene kadar, un eklenerek yoğrulur.
# Hamur unlu zeminde 35 – 40 santim çapında açılır. Ortasından başlayarak birkaç yerine ilaç kutusu ağzı, kurabiye kalıbı, alyans gibi şekil verdirici aletlerle minik delikler kesilir.
# Orta büyüklükte alüminyum, kulpsuz bir tencere bol miktarda tereyağı ile yağlanır. Hazırlanan hamur tencereye yerleştirilir, kalan hamur tencerenin kenarından sarkıtılır.
# Tenceredeki hamurun üzerine önce eriğin yarısı, sonra pilavın yarısı, daha sonra kalan
erik ve pilav hafif bastırarak kat kat yerleştirilir. Sarkan hamur bohça kapatır gibi kapatılır.
# Pilav 180 derece fırında hamuru kızarana kadar pişirilir. Servis tabağına ters çevrilir.
