Bezelyeli Köfte (Köfte Tarifleri)

# Rende kuru soğan ve bayat ekmek içi karıştırılır, üzerine kıyma, salça, tuz ve karabiber eklenir, 5 dakika yoğrulur.
# Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, yuvarlanır. Köfteler içinde un bulunan tepsiye bulanır.
# Tencereye sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca soyulmuş arpacık soğanları eklenir, soğanların rengi değişene kadar kavrulur.
# Üzerine tavla zarı şeklinde doğranmış havuç konur, 5 er dakika ara ile havuçla aynı şekilde doğranmış patates ve bezelye konservesi eklenir.
# Malzemeler birlikte 5 dakika kadar kavrulduktan sonra 2,5 su bardağı sıcak su ya da et suyu ilave edilir.
# Karışım kaynama noktasına gelince tuz, tatlı kırmızı toz biber katılır, karıştırılır.
# En son hazırlanan köfteler eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır, orta ateşte 25 dakika pişirilir.
# Sıcak olarak servis tabağına alınır, arzuya göre üzerine kıyılmış maydanoz ya da dereotu serpilir.