# Ciğerin zarı temizlenir, kuşbaşı şeklinde doğranır, una bulanır.
# Unu silkerek kızarmakta olan yağa atılır, bir kaç kez çevrilir.
# Kevgirle yağdan alınır üzerine
biberi ve tuzu serpilir, karıştırılır.
# Kenarına halka şeklinde doğranmış
soğan, maydanoz konup servis yapılır.
