# 1 kahve fincanı yağa 1 su bardağı yıkanmış
pirinç konur, kavrulur, 5 dakika kavrulduktan sonra 2 su bardağı su eklenir, tuz atılır, önce orta sonra kısık ateşte 15 – 17 dakika pişirilir. Kapakla tencere arasına bir kağıt havlu konarak pilav demlenmeye bırakılır.
# Her
yumurta tek olarak kırılır çırpılır, hafif yağlanmış tavada sade omlet olarak pişirilir. Bu şekilde 4 ayrı omlet hazırlanır.
# Demlenmiş pilava, haşlanmış ve didiklenmiş
tavuk göğsü, ince kıyılmış maydanoz, kara
biber, kavrulmuş çam fıstığı,kavrulmuş kuş
üzümü, yenibahar eklenir ve karıştırılır. 4 eşit parçaya bölünür.
# Her omletin ortasına hazırlanan
tavuklu pilav konur ve paket yapar gibi katlanır.
# Kat yeri alta gelecek şekilde küçük, ısıya dayanıklı bir kaba konur ve diğer omletler bu şekilde hazırlanır.
# 190 derece sıcak fırında 5 dakika pişirilir.
# Sıcak servis yapılır.
