# Nişasta ve 2 çorba kaşığı su karıştırılır, çukur bir kapta bulunan kuşbaşı
tavuk etinin üzerine dökülür, karıştırılır, 10 – 15 dakika bekletilir.
# Daha sonra kızgın sıvı yağda kızartılır. Fazla yağını almak için kağıt havluya çıkarılır.
# Tavaya 3 çorba kaşığı sıvı yağ konur, orta ateşte ısınınca toz zencefil katılır, birkaç kez çevrilir, ince kıyılmış taze
soğan ilave edilir.
# Taze
soğanların rengi biraz dönünce soya sosu, kesme şeker ve tuz eklenir, kısa süre karıştırılır.
# Karışımın üzerine kızarmış
tavuk etleri konur, ocak kısık konuma ayarlanır, ara sıra karıştırarak 10 – 15 dakika pişirilir.
# Sıcak olarak servis tabağına konur, isteğe göre üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilebilir.
