Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Şerbetli Tatlılar


Yufka Lokması (Şerbetli Tatlılar)

Banu Atabay's Yufka Lokmasi
Ana sayfa » Şerbetli Tatlılar » Yufka Lokması


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar





Yufka Lokması



Hazırlanması:
# Yufka lokması için, soğuk şerbet gereklidir; bu nedenle önce şerbeti hazırlanır. Su ve şeker kaynatılır, kıvam alınca limon suyu katılır, birkaç dakika sonra ateşten alınır.
# Yumurta ve süt iyice çırpılır. Birinci yufka tehgaha yayılır, tüm yüzeyine yumurtalı karışımın yarısı fırçayla yayılır. Üzerine bir avuç ince dövülmüş ceviz serpilir.
# Yufka bir kenarından ortaya doğru sıkı rulo yapılır, yarıda bırakılır. Karşı taraftan da rulo yapılır, ortada buluşan rulolar üst üste bindirilir. Bıçakla bir parmak kalınlığında dilimlenir.
# İkinci yufkaya da aynı işlemler yapılır. Tavaya sıvıyağ konur, kızınca yufka lokmaları atılır, pembe renkte kızartılır.
# Yufka lokmaları yağdan alınır, doğrudan çukur bir kapta bulunan soğuk şerbete atılır. Zedelemeden ara sıra karıştırarak 1,5 – 2 saat şerbette bekletilir. Servise sunulur.


Not: Yufka lokması yapımında süt yerine su kullanılabilir ancak, süt, tatlıya yumuşaklık verir.


https://ml.md/tr1103


Diğer Diller

      

Benzer Tarifler
Bodrum Lokması
Şerbetli Tatlılar

10605 defa bakıldı
12.Feb.2010
Yufka Baklavası
Şerbetli Tatlılar

6294 defa bakıldı
05.Aug.2010
Gözleme Lokması
Şerbetli Tatlılar

5396 defa bakıldı
09.Aug.2010
Tavuk Lokması
Tavuk Yemekleri

11353 defa bakıldı
04.Sep.2010
Kastamonu Lokması
Şerbetli Tatlılar

7490 defa bakıldı
28.Oct.2011


2 Adet hazır yufka
1,5 Kahve fincanı süt
2 Adet yumurta
2 Avuç ince dövülmüş ceviz
Kızartmak İçin;
2 Su bardağı sıvıyağ
Şerbeti İçin;
2 Su bardağı su
1,5 Su bardağı toz şeker
1 Tatlı kaşığı limon suyu