Sülbiye (Et Yemekleri)

# Tencereye ayçiçek yağı konur, ısınınca kuşbaşı et eklenir. Hızlı ataeşte et suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
# Üzerine soyulmuş, bütün halde arpacık soğanlar ve sarımsaklar katılır. Soğanlar şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Daha sonra salça, haşlanmış nohut, kimyon, tuz ve karabiber eklenir, karıştırılır.
# En son sirke ve sıcak su ilave edilir, tencerenin kapağı kapatılır, kısık ateşte yarım saat pişirilir.
# Ateşten alındıktan 10 dakika sonra servis yapılabilir.