# Bir tencerede az tuzlu su kaynatılır.
# Kaynayan suya arpa şehriye eklenir. Yaklaşık 10 dakika şehriye pişirilir.
# Diğer taraftan un,
yoğurt,
yumurta çukur bir kabın içinde pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılarak terbiye hazırlanır.
# Kaynayan şehriyeli sudan 1 kepçe kadar terbiyeye katılarak ılıtılır.
# Terbiye sicim gibi akıtılarak, çorbaya eklenir ve karıştırılır.
# Domateslerin kabukları soyulur, çok ince olmak şartıyla küp küp doğranır. (Bu arada çorba zaman zaman karıştırılır.)
# Doğranmış
domates sıvıyağda orta ateşte diriliği hafif gidene kadar kavrulur.
# Kavrulan
domates, kaynayan çorbaya eklenir, üzerine nane ve kalan tuz katılıp 5 dakika kadar beraber pişirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.
