# Soğan çok ince doğranır, sıvıyağda kavrulduktan sonra, tel şehriye eklenir, birkaç kez çevrilir.
# Üzerine 8 su bardağı sıcak etsuyu ya da su ilave edilir, şehriyeler yumuşayana kadar pişirilir.
# Bu arada terbiye hazırlanır. Çukur bir kaba
yoğurt,
yumurta, ezilmiş
sarımsak, un ve soğuk su konur, çırpıcı ya da çatalla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır.
# Hazırlanan terbiye kaynamakta olan çorbaya yavaş yavaş eklenir, karıştırılır, tuz serpilir.
# Çorba sürekli karıştırarak kaynama noktasına geldiği zaman, ocak kısık konuma ayarlanır, 5 dakika daha pişirilir.
# En son kuru nane katılır, ateşten alınır, sıcak olarak servise sunulur.
