Aristokrat Çorbası (Çorba Tarifleri)

# Tencereye yağ konur, ısınınca yemeklik doğranmış soğan eklenir, kavrulur.
# Soğanın üzerine sırasıyla, tavla zarı şeklinde doğranmış havuç, kereviz, patates atılır. Malzemeler şeffaflaşana kadar çevrilir.
# Sebzelerin üzerine 7 su bardağı tavuk suyu eklenir, kaynayana kadar beklenir.
# Bu arada haşlanan tavuk eti ince ince parçalara ayrılır, sebzeler kaynayınca üzerine katılır.
# Çukur bir kapta, un, yumurta, tavuk suyu ve limon suyu iyice çırpılır, kanayan çorbadan biraz eklenerek ılıtılır.
# Terbiye çorbaya birden dökülür ve hızla karıştırılır.
# En son karabiber ve tuz eklenir, ocak kısık olarak ve karıştırarak çorba 5 dakika daha kaynatılır.
# Ocaktan alınınca sıcak olarak servis yapılır.