Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Çörek Tarifleri


Berliner (Çörek Tarifleri)

Banu Atabay's Berliner
Ana sayfa » Çörek Tarifleri » Berliner


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar





Berliner



Hazırlanması:
# Yaş maya, ılık süt ve toz şeker yoğurma kabına konur, karıştırılır.
# Üzerine yumurta, tuz ve mevcut unun yarısı eklenir, yoğrulur.
# Oda ısısında yumuşamış margarin karışıma eklendikten sonra, kalan un katılır, bir süre yoğrulur.
# Hamur şekerli olduğu için, normalden biraz fazla, 1,5 saat kadar üzeri kapalı olarak dinlendirilir.
# Dinlenmiş hamur 12 eşit parçaya arılır. Her parça düzgün bir top yapılır, sonra hafifçe üzeri bastırılarak yassılaştırılır.
# Berlinerler bol miktardaki kızgın yağda kızartılır. Kızaranlar kağıt havluya çıkartılır.
# Bir süre soğuduktan sonra, keskin bir bıçakla enine kesilir, ama tamamen ayrılmaz. Arasına yeterli miktarda kayısı marmelatı sürülür, kapatılır.
# Servis tabağına dizilir.
# Arzu edilirse üzerine pudra şekeri serpilerek servis yapılır.


Not: Berliner daha çok Avrupa ülkelerinde tüketilen bir çörek çeşididir.


https://ml.md/tr589


Diğer Diller

       




1 Kibrit kutusu kadar yaş maya
1 Su bardağı ılık süt
1 Adet yumurta
2 Çorba kaşığı toz şeker
1 Çorba kaşığı tereyağı
Çeyrek tatlı kaşığı tuz
4 Su bardağı un
Yarım kase kayısı marmelatı
Kızartmak için sıvıyağ