YeÅŸil Domates TurÅŸusu (TurÅŸu Tarifleri)

# Malzemeye uygun kavanoza, yıkanmış, bir kaç yerinden temiz iğne ile delinmiş yeşil domatesler dizilir.
# Aralarına dövülmüş sarımsak ve biber yerleştirilir.
# Kavanoz sıkı bir şekilde dolunca, üzerine sirke dökülür, kalan boşluk su ile doldurulur.
# Kavanozdaki sulu sirke, çukur bir kaba boşaltılır, üzerine limon tuzu ve kaya tuzu eklenir, karıştırılır.
# Kavanozun en üstüne karanfil serpilip, turşunun sıvısı kavanoza dökülür.
# Kapağı sıkıca kapatılır, kuru yerde muhafaza edilir. 10 – 15 gün sonra servis yapılır.