# Elmalar yıkanır, soyulur, çekirdekleri ve çekirdek yatakları çıkarılır.
# 7 – 8 parçaya kesilen
elmalar düdüklü tencereye konur, üzerine yarım su bardağı su konur ve tencerenin kapağı kapatılır, kaynama noktasına geldikten sonra, kısık ateşte 8 dakika pişirilir.
# süre sonunda kapak açılır,
elmalar çatalla iyice ezilir, üzerine şeker, tarçın ve karanfil konur, orta ateşte kıvama gelene kadar pişirilir (20 dakika)
# Kısa sürede tüketilmek üzere kavanozlara doldurulur.
