# Ilık
sütün içine yaş maya parçalanarak konur, üzerine kesme şeker eklenir karıştırılır.
# Üzerine
yumurtalar kırılır,
pirinç unu, irmik, tuz konur, pürüzsüz bir hal alana kadar mikserle ya da çırpıcıyla çırpılır.
# Hamur pürüzsüz bir hal alınca sıvıyağ eklenir, iyice karıştırılır.
# Karışım, karıştırma kabının içinde üzeri kapatılarak 1 saat bekletilir.
# Küçük bir fırın kabı bolca yağlanır, üzerine dinlenmiş sünger tatlısı hamuru dökülür.
# Bir süre daha dinlenirken, şerbet hazırlanır; bunun için şeker ve su kaynatılır, biraz kıvam alınca
limon suyu eklenir, ocaktan alınır.
# Dinlenen tatlı 175 derece önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirilir.
# Fırından çıkan sıcak tatlıya, soğul şerbet gezdirilir.
