# Soğan yarım halka şeklinde doğranır, zeytin yağda
soğanlar kahverengi, renk alana kadar kapaksız kavrulur.(en az yarım saat.)
# Bulgur ayıklanır, yıkanır, çukur bir kaba konur, üzeri 1 parmak geçene kadar sıcak suda yarım saat bekletilir.
# Kavrulan
soğanın üzerine, ıslatılmış bulgur eklenir, 10 dakika birlikte kavrulur.
# Üzerine haşlanmış yeşil
mercimek, tuz ve 1 su bardağı su konur. Ocak orta ateşte 10 dakika pişirilir.
# Ocaktan alınca, kapakla tencere arasına kağıt havlu konur, en az 20 dakika demlendirilir.
# Ilık ya da soğuk servis yapılır.
