# Tavuk kıyması içine
yumurta, rendelenmiş
soğan, kimyon, ufalanmış ekmek içi, kara
biber ve tuz konur, 10 dakika yoğrulur. 30 dakika buzdolabında dinlendirilir.
# Süre sonunda köfte harcından
ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır, parmak şeklinde köfteler yapılır.
# Soğanlar yarım daire şeklinde doğranır, orta büyüklükte bir fırın tepsisine yayılır.
# Üzerine şekillendirilen köfteler dizilir, köftelerin aralarına uzun uzun kesilmiş
patatesler, soyulmuş yarım daire şeklinde doğranmış
domatesler konur.
# En üstede bir kaç parçaya kesilmiş yeşil sivri
biberler serpilir.
# Malzemenin üzerine su ve yağ gezdirilir.
# 190 derece fırında 35 – 40 dakika pişirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.