# Öncelikle şerbet için su ve şeker bir tenecereye konur, kaynatılır. Ateşten almadan 5 dakika önce
limon suyu eklenir.
# içi hazırlamak için, dişe gelecek irilikte dövülmüş
ceviz, toz şeker ve
yumurta beyazı karıştırılır.
# Çözülmüş
milföy hamurları unlu zeminde kare şeklini koruyarak merdane yardımıyla açılır. Bıçak yardımıyla artı şeklinde kesilir.
# Küçük karelerin kenarlarına iç konur ve köşeden köşeye üçgen olarak katlanır, kenarlarına bastırılır. Son olarak iki ucu birleştirilir.
# 36 adet kıvırtak yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine
yumurta sarısı sürülür. 190 derece sıcak fırına verilir. 15 dakika pişirilir.
# Fırından çıkınca hemen soğuk şerbet gezdirilir.
# Şerbeti çekince ikram edilebilir.
