# Önce sıcak
süte şeker ve tereyağı eklenir, eriyene kadar karıştırılır. Ilıması beklenir.
# Diğer yanda bir miktar una çabuk maya karıştırılır. Tuz ve
yumurta katılır.
# Üzerine ılık
sütlü karışım boşaltılır. Kaba yapışmayan kıvama gelene kadar un eklenerek yoğrulur.
# Yumuşak hamurun üzeri kapatılır, ılık ortamda 45 dakika bekletilir.
# Süre sonunda kabaran hamurun havası alınarak çok kısa süre yoğrulur.
# Unlu zeminde, merdane yardımıyla dikdörtgen biçimde ve fırın tepsisi kadar açılır.
# Yüzeyine eritilmiş tereyağı sürülür. Şeker ve tarçın karışımı dengeli yayılacak şekilde serpilir.
# Hamur bıçak yardımıyla 6 eşit şeride kesilir. Sonra şeritler üst üste konur ve enine 6 eşit parçaya daha kesilir.
# Uzun kek kalıbı yağlanır. 6 katlı, 6 parça dikey olarak yan yana dizilir.
# Çörek 185 derece frına verilir ve 25-30 dakika pişirilir.
# Dilimlere ayırarak
süt eşliğinde ikram edilir.
