# Yumuşak tereyağı,
yumurta ve su parmak uçlarıyla karıştırılır.
# Üzerine unla karıştırılmış kabartma tozu, tuz ve toplanana kadar un ilave ederek yoğrulur.
# Hamur streç filme sarılır, buzdolabına konur, 20 dakika dinlendirilir.
# Bu arada
elmalar soyulur, küçük küp şeklinde doğranır, bir tencereye konur, şeker eklenir.
# Tencere orta ateşe yerleştirilir, kendi halinde yumuşayana kadar pişirilir. Ateşten almadan hemen önce tarçın konur, karıştırılır.
# Dinlenen hamur 12 eşit parçaya ayrılır. Unlu zeminde merdane yardımıyla çay tabağı kadar açılır.
# Kenarına soğumuş
elmalı iç konur ve poğaça gibi kapatılır, kenarlara iyice bastırılır.
# Küçük bir tavaya derin yağ konur. Isınınca turtalar atılır, pembe renkte kızartılır. Kağıt havluya çıkarılır.
# Servis tabağına konur ve üzerine pudra şekeri serpilir.
