# İlk işlem olarak
domateslerin üzerine soğuk su konur ve beklemeye bırakılır.
# Yoğurma kabına ılık su, şeker ve yaş maya konur, parmak uçlarıyla iyice karıştırılır.
# Sonra ılık
süt,
yumurta, zeytinyağı ve tuz bırakılır.
# Kısa süre daha karıştırdıktan sonra ele yapışmayan kıvama gelene kadar un eklenerek yoğrulur.
# Hamurun üzeri kapatılır, ılık bir ortamda 45 dakika dinlendirilir.
# Yumuşayan
domatesler süzgece çıkarılır. Bir kaç parçaya kesilir.
# Dinlenen hamura doğranan
domatesler katılır, homojen dağılacak kadar yoğrulur.
# Domatesli hamurun üzeri kapatılır, yarım saat daha dinlendirilir.
# Süre sonunda hamur 6 eşit parçaya ayrılır, top şeklinde yuvarlanır.
# Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 15 dakika daha bekletilir.
# Ekmeklerin üzerine fırçayla sıvıyağ sürülür. Bıçakla kesik atılır.
# 190 derece, ılık fırına verilir. Yarım saat pişirilir.
